DEBRECEN TORTÁJA TESZT – BEVIZSGÁLTUK✔

Szerző: | Sze 5, 2019 | Magazin | 0 hozzászólás

Ha az ember friss házas, akkor stratégiai jelentőségű, hogy ismerje a jó cukrászdákat és édesség lelő helyeket egy városban…Debrecen esetében sincs ez máshogy.

– Előkészületben: Az 5 legjobb édesség lelő hely Debrecenben, amely nem cukrászda c. bejegyzés – 

Ha pedig gasztrofreak vagy, akkor az olyan újdonságokra is egyből le kell csapnod, mint a lakhelyének sajátdedikált tortája. Éppen ezért gyújtottuk be a rakétákat és startoltunk rá a Debreczeni mézes-mázasra, hogy megkóstoljuk és kielemezzük.

FIGYELEM

Ez az írás nem kritika. Sokkal inkább egy közös élménybeszámoló, amolyan kedvcsináló és játék egyben. Benyomásainkat írjuk le a hobbi alatti szinten leledző gasztronómiai szempontok alapján, miközben a cél az, hogy összevessük: Te is ezt érezted-e? Egyébként is hívei vagyunk az ajánlás alapú írásoknak, semmint a kritizálásra épülő tartalomnak, a dbrcn.hu nagy részét ezen ars poetica alapján alkotjuk meg.Neked és magunknak is segíteni akarunk: felfedezni a város legjobb helyeit, különleges élményeket gyűjteni és utánajárni annak, hogy mit jelenthet debreceninek lenni, a város részévé válni. Támogasd kérlek azzal a blogot, hogy követed a kalandjainkat, megosztod Velünk a Te tapasztalataidat és segíts abban, hogy minél több új generációs debrecenihez elérjünk. KÖSZI SZÉPEN!

DEBRECEN HAGYOMÁNYA A SZEMNEK

torta történetéhez tartozik, hogy a Virágkarnevál előtt még tavaly adventkor elkészítették mézeskalácsból Debrecen szívét. Ez pedig jócskán visszaköszön a tortán is, kis szívecskék formájában. A Debreczeni mézes-mázas egyébként is nagyban épít a hagyománytiszteletre, arra a legendára, amely a debreceni mézeskalácsot körbelengi:

MOTÍVUMAIBAN ÉS SZÍNVILÁGÁBAN IS ÓRIÁSI MÉZESKALÁCS SZÍVRE HAJAZ

…jóhogy.Pláne, ha megízleled…

VÁSÁR ÍZE A SZÁDBAN

A tortát otthoni környezetben kóstoltuk meg, miután az egyik külvárosi cukrászdában beszereztük az ország tortájával egyetemben.

Érdekesség, hogy az utóbbi tesztjére soha nem került sor, mivel a Debreczeni mézes-mázas egy szelete kettőnknek elfogyasztva is olyan teltséget okozott, hogy a végén már csak a szemgödrünkbe tudtunk volna pakolni bárminemű falatot.
Ez persze egyénenként és gyomronként változó.

Azzal nem árulunk el nagy meglepetést, hogy megkóstolva Debrecen tortáját egyből azt éreztük mintha egy nagy adag zserbóba haraptunk volna – mínusz csoki – de ha jobban az ízek mélyére érzünk, akkor az ugrik be, hogy rendkívül gyümölcsös. Annyira intenzíven van jelen a külöböző krémes rétegekben a lekváros gyömölcsösség, hogy a torta elsőre nem is édes érzetet kelt. Csak nagyon lassan kúszik be a tarkódnál lerántó mézes, jó értelmeben vett szirupos érzés.

Mivel nagyjából két részre osztható a sütemény, érdemes külön-külön is megízlelni a “szerkezeti egységeket”. Az első rész tulajdonképpen a mézeskalács fundamentum, – a mi esetünkben szép, tartalmas diódarabokkal – és egy lágyabb kivitellel:

MINTHA A TÉNYLEGES VÁSÁRI TÜKRÖS SZÍVECSKÉBE HARAPNÁL BELE.

De a harmóniája máris megkap… az érzés hasonlít arrra, amikor még a vurstlit is hallod a háttérben, amellett a ringlispílből pedig szól a 2Unlimited. Hmmm!
A felső résznél ki kell emelni a nagyon lágy, krémes egyveleget, amely mascarpónés jelleget ölt, és ha csak önmagában kóstolja az ember, akkor inkább feketeerdő torta ízt ad.
Meglepő!
A mini mézeskalács szívekre pedig még EU-s pályázat keretén belül keressük a megfelelő szavakat…

Te is kóstoltad már Debrecen tortáját? Mi volt a tapasztalatod? Szívesen vesszük a szavaidat!

LÉPJ BE a Debrecenben Ettem Facebook csoportba, ahová a te ajánlásodat is szívesen várjuk. Egy erős, lelkes és nyitott debreceni közösséget építünk ott is és itt is.
Köszönjük, hogy részt veszel ebben.

Olvasd el ezeket is 

Debrecen 10 legjobb hamburgere

Debrecen 10 legjobb hamburgere

Debrecen legjobb hamburgere és burgereinek listája több mint 300 szavazat alapján. A TOP 10 szereplő a cívisváros gasztro éeltéből.

4 specialty kávézó Debrecenben

4 specialty kávézó Debrecenben

Válogatásunkban megmutatjuk Debrecen kávé különlegességeit felvonultató helyeit. Lengje be a szálló kávéillat az egész írást!

Pin It on Pinterest

Share This