Válogatásunkban megmutatjuk Debrecen kávé különlegességeit felvonultató helyeit. Lengje be a szálló kávéillat az egész írást!
A specialty kávézók nemhogy az elmúlt években, de az elmúlt két évtizedben jelen voltak az országban, mégis Debrecenben nem hódítottak akkora teret – és helyet – mint mondjuk Pécsett, ahol rögtön 10 is található a városban, vagy mondjuk Szeged és Eger, ahol 5-5. Debrecenben jelenleg négy “kávézó” viseli ezt a jelzőt a kávészakmai portál, a specialty.hu összesítése alapján. Mindjárt az idézőjelet is megmagyarázzuk, de a legbölcsebb, ha belevágunk a listába.
Black Sheep
A Black Sheep olyan nagyon nem szorul bemutatásra, legutóbb a brunch kínálata kapcsán már mi is foglalkoztunk vele bővebben – sőt ebben a videóban elég kimerítően szó esik róla – de a kávéiról, kávébirodalmáról most meg kell emlékeznünk. A kávézó, barista suli és pörkölő egyben egy kávépoliszt alkot a Roncsbár szomszédságában. Saját pörkölésű fekete nedűiket egy La Marzocco Linea Classic gépen keresztül csinosítják meg ízeiben, miközben az alternatív kávé kínálatuk is jelentős:
- AeroPress
- Batch brew
- Chemex
- Szifon
- V60
Nonna Rosa
Itt lesz indokolt az idézőjel, ha “kávézót” írunk. A Nonna Rosa elsősorban étteremként él a debreceniek fejében. Azonos évben a Black Sheeppel, 2017-ben nyitottak Debrecenben és már az elején rendkívül fontosnak tartották az ételeknél is tapasztalható magas kategóriát a kávékra is átültetni. A 42 coffee pörkölőből hozatott alapanyagai egy La Marzocco Strada presszógépen csorognak át, hogy végül megkoronázzanak egy isteni ebédet, vagy vacsorát.
Menta Coffee
A Menta kis ékszerdoboz a Piac utcán, amely vesz egy nagy levegőt nyáron és kilép saját keretei közül, hogy kiülve élvezhessük a kávéélményt, hogy aztán télen egy igazi kis kuckóvá avanzsáljon át, ahová királyi családokat meghazudtoló módon születési előjog bekerülni/beülni. A 2018-ban nyílt hely az Ozone Coffee Roasters-től szerzi be a pörkölményeit (így leírva inkább valami menzának tűnik a Menta) és egy La Marzocco FB80-on csorgatja át, mire a kis asztalaidra kerül.
A bagel szendvicseik pedig valami istenien festenek.
A bejegyzés megtekintése az Instagramon
Cut&Coffee
A Halközben 2013 óta megtalálható Cut&Coffee pont annyira bújik meg a sarkon, hogy megkerülhetetlen legyen, ha a Bajcsy-Zsilinszky felé szeretnél átsétálni. Azon már meg sem lepődsz, hogy ők is egy La Marzocco presszógépet használnak, abból is egy a GB5-öst. Azon viszont elsőre meglepődhetsz, hogy ők is a Black Sheep pörkölő manufaktúrájából szerzik a kávébabjaikat, viszont másodjára azért nem teszed, mert a Black Sheep rengeteg magyarországi helyen alapnak számít.
(Így például a privát felületeinken sokszor megénekelt és velünk ódákat írató szegedi Kapcában is.)
A Cut&Coffee kínálata két fantasztikus “alapanyaggal” vállik teljessé: az egyik a reggelijük kínálata, amely leginkább az ütős szendvicsek körül összpontosul, a másik a fodrászszalon(!!!), amelyre első körben még hasonlót sem tudok felhozni.
+1 Volt egyszer
A Volt egyszer nem specialty kávézó, de nem is akar az lenni. A nem olyan régen útnak indult Debrecen Gasztro sorozatunkban őket is megszólaltattuk és a majd egyszer érkező epizódban a nem specialty jelleg más értelmet nyer. Mert habár ebben a listában és a specialty.hu adatbázisában a Volt egyszer nem szerepel a különleges kávék nyújtotta helyek között, de a folyton teli hely, a Volt egyszer Beach elindulása mind-mind azt jelzi, hogy kávé élményt viszont ad.
Rengeteget.
A bejegyzés megtekintése az Instagramon
Térj be hozzánk időnként Debrecen gasztronómiai kalandjaiért, vagy írd meg a Te élményeidet a Debrecenben ettem csoportban, ahol most a város legjobb kakaós csigáját keressük egy nyereményjáték keretében.
